Auch wenn dieses Rezept eher amerikanisch angehaucht ist, fällt es für mich durch den Pizzateig noch unter italienisch. Insgesamt reicht es für 2 bis 3 Personen, da es durch die Bechamelsauce sehr reichhaltig wird. Natürlich ist auch ein anderer Belag nach Belieben möglich: Zum Beispiel eine Ergänzung um Peperoni, Salami statt Kochschinken oder eine vegetarische Version mit einem kräftigen geriebenen Käse.

Für die Pizzarolle zunächst einen Pizzateig für 1 Blech herstellen. Das Rezept dazu findet ihr unter italienische Pizza. Alternativ kann ein bereits fertiger Teig gekauft werden.

Während der Pizzateig zum zweiten Mal geht, den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Zeitgleich folgendermaßen eine Bechamelsauce kochen: Die Butter in ein Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Dazu das Mehl geben und anfangen mit einem Schneebesen zu rühren. Nach und nach ein wenig Milch hinzugeben und bloß nicht aufhören zu rühren. Wenn die gesamte Milch im Topf ist, die Herdplatte auf die höchste Stufe erhitzen. Dabei weiterhin rühren. Wenn die Bechamelsauce angedickt ist, kann der Topf vom Herd genommen werden. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Pizzateig rechteckig auf einem Backpapier ausrollen und mit ein wenig Tomatensauce bestreichen. Darüber die Bechamelsauce streichen und den geriebenen Käse verteilen. Als letztes den Kochschinken auf den Pizzateig legen. Mithilfe des Backpapiers den Teig (wie eine Sushi-Rolle) aufrollen und in 9 Stücke schneiden. Die Stücke mit etwas Abstand zueinander in eine Auflaufform geben. Diese in das untere Drittel des Backofens einschieben und die Pizzarollen für circa 25 Minuten backen.

Wichtig ist, dass der Pizzateig nicht zu lange ausgerollt liegt, damit er im Ofen noch aufgehen kann.