Auf Basis von einer Dose Kichererbsen lässt sich mithilfe einiger weniger Zutaten ein wahrlich leckerer Dip zubereiten. Ob als Dip bei einen Brunch oder als Sauce fürs Abendessen: Hummus passt immer.

Zunächst die Kichererbsen abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Die Kichererbsen zusammen mit einem halben Glas von der Flüssigkeit und zwei Knoblauchzehen in einen Standmixer oder in ein Püriergefäß geben. Die Masse pürieren und mit Tahin, Zitronensaft, Salz, Chili, Paprikapulver abschmecken. Zum Schluss das Olivenöl unterrühren.

Das Gewicht der Kichererbsen ist das Abtropfgewicht einer großen Dose (800 g).

Zum Servieren können Brötchen, Naan oder Reis gereicht werden.